Instituto Confucio ST impartirá webinar de cocina china
- Fabián Pizarro Arcos
- 12 may 2023
- 2 Min. de lectura
El chef Chileon Chau enseñará a preparar "shao mai",un tradicional plato asiático cocido al vapor.
Por Fabián Pizarro
¿Te gustaría aprender a preparar "shao mai"? El Instituto Confucio Santo Tomás los invita a ser parte de este Webinar sobre cocina tradicional china que impartirá el prestigioso chef Chileon Chau, quien enseñará a cocinar este tradicional platillo consistente en una masa fina y suave rellena de una especie de albóndiga de carne de cerdo picada, camarones y champiñones.
Esta comida es conocida por su textura suave y delicada, así como por su delicioso sabor. Además, los shao mai son una opción popular para la hora del té, ya que se pueden servir fácilmente en pequeñas cestas de bambú y se pueden disfrutar en pequeñas porciones.
El Webinar se realizará el lunes 15 de mayo, a las 11.00 horas, a través de las plataformas ZOOM y Facebook. Quienes estén interesados en participar, deben inscribirse con anticipación en el enlace https://bit.ly/InscripcionWebinarGastronomiaChinaST o conectarse al Facebook ConfucioUST a la hora indicada.
Chileon Chau, es periodista de profesión y cocinero por elección. Es chileno, de padre chino y madre chilena, cocina desde los 6 años ya que proviene de una familia ligada a los restaurantes, y es dueño del restaurante Mr. Chau de Viña del Mar, el que abrió el año 2020.
La gastronomía es una de las áreas de la cultura milenaria china más cercana para los chilenos y los occidentales en general. Dentro de este concepto, el Instituto Confucio Santo Tomás (IC ST) ha realizado una serie de actividades relacionadas a este tema, considerando el interés que esto genera en nuestra población, las que acercan recetas tradicionales del gigante asiático a la comunidad, con recetas paso a paso de manera que quienes quieran puedan cocinar en línea, ya que las sesiones quedan grabadas en el canal de YouTube del IC ST.
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